MERLUZA CON SALSA CURRY* Y LANGOSTINOS

Una receta que aparte de riquísima es muy sencilla de hacer, en esta puse mis propias medidas puesto que en la receta que vi no las tenía, le cambie unas pocas cosas y le puse mi toque. Espero que os guste tanto como a mí.

Ingredientes (4 pers):

·         4 lomos de merluza

·         Langostinos

·         2 Cebollas

·         1 cucharada de Curry

·         2 vasos de Caldo de pescado

·         Perejil fresco

·         1 cucharada de Harina

·         2 patatas medianas

·         Aceite de oliva suave

Preparación:

1.       Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy gruesas, meter al horno unos 15/20 min con un poco de aceite para freír

2.      Mientras pelamos las cebollas y las picamos muy fino, en una sartén con aceite la pochamos, una vez pochada añadir el caldo de pescado y los langostinos, dejamos cocer unos minutos (retiramos los langostinos para poder hacer bien la salsa luego los añadiremos de nuevo)

3.      Añadimos el curry, la harina y removemos hasta que se disuelva totalmente, añadimos el perejil (previamente picado) y de nuevo los langostinos.

4.      Dejamos que espese la salsa y incorporamos la merluza unos minutos por cada lado. Y LISTO!!!

Servimos la merluza y los langostinos junto a las patatas y la salsa (* yo digo salsa curry porque en el sabor el lo que mas destaca)